Reportaje de Loreto Perú

EL DEPARTAMENTO DE LORETO

INTRODUCCION:

Es uno de los veinticuatro departamentos que, junto con la Provincia Constitucional del Callao, forman la República del Perú. Su capital y ciudad más poblada es Iquitos.

UBICACION:

Está ubicado al noreste del país, en la región Amazonía, limitando al norte con Ecuador y Colombia, al este con Brasil, al sur con Ucayali y al oeste con San Martín y Amazonas. Es el departamento más extenso, y la séptima mayor entidad subnacional de Sudamérica y de toda la América Latina 

CARACTERISTICAS:

Superficie: 368,852 Km²

Principales recursos: Arroz, yuca, madera, frutales, caucho y ganado cebú.

Población: 900,000 habitantes. Su capital, Iquitos, tiene aproximadamente 493,000

Provincias y distritos: 6 provincias y 47 distritos.

Fecha de fundación: Como departamento del Perú, el 7 de febrero de 1866

Grupos Étnicos: Shipibos, piros, campas, yaguas, cashivos, orejones y jíbaros.

GASTRONOMIA:

La región de Loreto posee una gran variedad de alimentos que son ricos tanto por los insumos que usan como por el exquisito sabor de cada plato y bebida. La gastronomía loretana ofrece incluye en sus recetas insumos propios de la región.Muchas de los platillos tradicionales no se encuentran en cualquier restaurante.

Uno de los platos tipicos de la region son:

TACACHO CON CECINA:

El tacacho con cecina es uno de los clásicos platos del nor oriente peruano. La mayoría de regiones de la selva lo preparan, cada uno con su propio estilo. Es una platillo elaborado a base de cecina de cerdo, se preapara con una masa de plátano verde asado y otros ingredientes más.

JUANE: 

El juane es uno de los platos tradicionales de la selva peruana, se presume que deviene desde la época colonial. Se prepara a base de yuca o arroz, pollo guisado, huevo duro, aceitunas y otros ingredientes más; la cual se envuelve en una hoja de bijao. Se sirve con plátanos maduros y se acompaña con chicha de jora.

PATARASHCA:

Es un plato popular de la selva peruana. La elaboración varía según las regiones. Se prepara al carbón y se envuelve en hojas de bijao, atravesado por una caña de bambú. Se consume especialmente en Iquitos (Loreto), Tarapoto (San Martín), Pucallpa (Ucayali) y Huallaga.

INCHICAPI:

Es una sopa emblemática de la selva peruana. Se prepara con gallina de corral, yucas, maíz, choclo, harina de maíz, cebolla, ajos, culantro, ají limo y otros ingredientes. Se acostumbra comer en familia.

TRADICIONES DE LORETO: 

La Fiesta de San Juan:

se celebra todos los 24 de junio:En la mañana, las personas concurren a los ríos a darse un baño de purificación y luego acuden a la misa por el santo.

COSTUMBRES:

Se ofrecen gran variedad de artículos artesanales como cerámica con dibujos geométricos, telas pintadas y una serie de objetos decorativos y utilitarios hechos con recursos de la región.